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一场赛事串联江陵食材密码 千万商机激活乡村“舌尖经济”

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一场赛事串联江陵食材密码 千万商机激活乡村“舌尖经济”

一场赛事串联江陵食材密码 千万商机激活乡村“舌尖经济”

盛夏的荆州(jīngzhōu),当晨雾裹挟着长江水汽(shuǐqì)漫过古城墙,早堂面馆蒸腾的热气已勾勒出城市苏醒的轮廓。

在这片“饭稻羹(gēng)鱼”的丰饶之地(zhīdì),从屈子《楚辞》中的“蕙肴蒸兮兰藉”,到张居正府(fǔ)宴上的“三蒸九扣”,美食的基因早已融入荆州的文明血脉。

一城山水(shānshuǐ)一城香。如今,荆州这座千年(qiānnián)古城正以味觉为笔,将传统的农耕智慧与现代品牌理念相融合,书写着新时代的农业传奇。

通过“荆州味道”区域公用品牌的(de)(de)打造,荆州让洪湖莲藕的清甜、荆州鱼糕的鲜嫩、公安牛肉的醇厚(chúnhòu)、监利小龙虾的麻辣、等众多“舌尖上的美味”走向全国。

一场从传统农业大市到品牌农业强市的华丽(huálì)转身正在进行……

品牌富民:田赋新诗 沃野(wòyě)流蜜

6月(yuè),公安县章庄铺镇的葡萄园里(lǐ),农户张建国正忙着采摘阳光玫瑰。

“以前葡萄(pútáo)论斤卖(mài),现在论串卖,贴上‘荆州味道’的标签,价格翻了两番。”老张的笑脸印证着品牌的力量。

长期以来,小农户分散经营存在着好产品卖不出好价钱、增产不增收等弊端。针对这一(zhèyī)痛点,荆州市创新推出“公用品牌+合作社(hézuòshè)+农户”模式,积极(jījí)构建“荆州味道”全链条价值提升体系。通过制定严格的产地准出制度,建立从田间到餐桌的全程质量(zhìliàng)追溯(zhuīsù)系统,让每一颗果实都有了品质身份证。

江陵县三湖农场,黄桃种植户通过合作社实现“五个统一”:统一品种改良、统一有机施肥、统一采摘标准、统一品牌包装、统一冷链(lěngliàn)物流。这种组织化改造使产品合格率(hégélǜ)从65%跃升至(zhì)92%。

在品牌化浪潮中,荆州(jīngzhōu)(jīngzhōu)以“荆州味道(wèidào)”为母品牌,引领公安葡萄、三湖黄桃、洪湖莲藕、松滋鸡等子品牌,形成“1+N”品牌矩阵。双轮驱动模式既保障了(le)公共品牌的权威性,又激发了企业自主创新的活力。

松滋市卸甲坪土家族(tǔjiāzú)乡曾是省级贫困乡,通过打造“卸甲坪山珍”子品牌,将深山里的葛根粉(gégēnfěn)、土蜂蜜等土特产进行品牌包装,借助电商渠道走向全国。如今,全乡特色农产品年销售额突破8000万元(wànyuán),带动(dàidòng)贫困户人均年收入从2015年的不足3000元增长到现在的1.2万元。品牌就像一把金钥匙,为山区打开了(le)致富之门。

从土产变(biàn)特产(tèchǎn)进而变成名产(míngchǎn),一连串的蜕变,是品牌溢价最直观的体现。据统计,加入区域公用品牌体系后,农产品销售(xiāoshòu)均价提升34%,农户亩均增收超过2000元,真正实现了“贴牌”到“创牌”的财富跃升。

品牌强农:链动山水 智绘(zhìhuì)丰年

走进石首(shíshǒu)笔架鱼肚的生产加工车间,现代化生产线与传承600余年的非遗(yí)制作技艺相得益彰。

通过现代化全产业链协同发力,石首笔架鱼肚现已开发出即食型、调理型产品,满足不同(bùtóng)消费者需求,年加工能力达300吨,年产值(niánchǎnzhí)9000万元,品牌价值高达8.6亿元,成为石首走向全国(quánguó)的一张美食(měishí)名片。

这种全产业链的协同发展(fāzhǎn)模式,正是“荆州味道”推动现代(xiàndài)农业产业升级的缩影。

荆州自古“鱼米之乡”的美誉,不仅源于自然(zìrán)的馈赠,更在于(zàiyú)农人对土地的智慧经营。如今,随着“荆州味道”品牌战略的深入推进,荆州正凭借着科技(kējì)赋能、全链发展、产业集群等手段,推动农业从传统生产向(xiàng)高附加值产业跃升,让每一粒稻米(dàomǐ)、每一尾鱼虾都释放出更大的经济价值。

在监利小龙虾(xiā)加工产业园,一只虾被分解得淋漓尽致(línlíjìnzhì):虾壳提取甲壳素,用于生物医药和化妆品;虾头酶解成调味基料,替代味精;虾仁则通过超低温液氮(yèdàn)速冻技术,锁住鲜嫩口感。华中农业大学(huázhōngnóngyèdàxué)荆州食品研究院的专家团队,将原本被丢弃的虾壳变废为宝(biànfèiwèibǎo),使小龙虾加工附加值提升5倍。

2024年(nián),监利市小龙虾产量达18.24万吨,连续(liánxù)13年居全国榜首,全产业链产值突破300亿元大关,带动30万小龙虾养殖户(yǎngzhíhù)增收致富,实现了小龙虾由“季节网红”变“全年长红”。

一曲洪湖水,唱遍天下知。洪湖莲藕产业通过开发(kāifā)藕带(dài)、莲子汁、荷叶茶等深加工产品,将单一的莲藕种植(zhòngzhí)延伸为集种植、加工、旅游为一体的全产业链,实现了“接二连三”的产业融合。这种全产业链发展模式,使农产品附加值提升3-5倍,真正(zhēnzhèng)把农业(nóngyè)做成了有奔头的产业。

品牌是产品核心(héxīn)价值的凝聚。打造农业精品名牌是有效提升(tíshēng)农产品综合竞争力的有效途径。

近年来,荆州市紧紧围绕优质稻米、蔬菜(莲藕(liánǒu))、淡水鱼、禽蛋四大主导产业,融入省级产业链,招引行业龙头(hángyèlóngtóu)投资,培育(péiyù)壮大企业主体,进一步唱响农产品品牌。

在产业链延伸方面,“荆州味道”走出了(le)一条特色路径。

以宇祥、小胡鸭、七尚、双港为链主的家禽及蛋制品产业正在(zhèngzài)(zhèngzài)抱团向海外进军;以龙生食品(shípǐn)、新宏业、井力水产为链主企业的淡水渔产业正在向休闲食品、高端鱼糜(yúmí)功能性产品赛道转型;以华贵食品为代表的水生蔬菜产业正在打造国内莲藕产业航母;以巷子深、名宇、恒泰为主(wéizhǔ)的稻米企业正在为江汉大米举旗定向,打造江汉大米核心地和示范区(shìfànqū)……

2024年,全市农产品加工产值达到1107.34亿元,农产品加工业已成长为荆州市四个(sìgè)千亿级支柱产业之一。目前,全市现有规上农产品加工企业674家,市级及以上(yǐshàng)农业(nóngyè)产业化重点龙头企业333家,数量均位居全省(quánshěng)前列。

品牌兴市:IP造浪 鲜香(xiānxiāng)呈现

夏夜的护城河畔凉风习习。宾阳楼城墙下,极富创意的“荆州(jīngzhōu)味道”主题光影秀正用3D投影演绎着鱼米之乡的美味故事,观众可(kě)同步品尝(pǐncháng)各种荆楚美食。

在荆州(jīngzhōu)方特乐园(lèyuán),“楚味美食街”复刻三国市井风情;在武汉天河机场,风格新颖的“荆州味道”手绘宣传画正成为城市形象新窗口。

如今,荆州味道不仅是农产品品牌,更成为城市美食IP。这种品牌与(yǔ)城市的(de)深度绑定,让“游在湖北、吃在荆州”成为全国游客的共识。新京报发布的2025年中国中小城市美食旅游(lǚyóu)榜50强,荆州位居第(dì)1名,成为名副其实的“美食之城”。

信息化(xìnxīhuà)时代,品牌(pǐnpái)之于城市的发展愈发重要。荆州(jīngzhōu)市委市政府高度重视“荆州味道”区域公用品牌的打造,将品牌与文化深度融合,推动“荆州味道”品牌由“农业招牌”“美食名片”上升(shàngshēng)到“城市符号”,持续提升城市知名度、美誉度。

荆州连续举办五届“荆州味道”美食文化节,创新采用“美食+旅游+文化”的模式,每年吸引游客超过200万人次;“洪湖莲藕(liánǒu) 清甜可口(kěkǒu)”连续四年登陆央视,入选农业农村部精品培育计划、全国(quánguó)“土特产”推荐(tuījiàn)名录;“松滋鸡”“公安牛肉(niúròu)”入选2024中国地理(dìlǐ)标志农产品(畜牧)品牌声誉前50强;洪湖莲藕、公安牛肉、荆州鱼糕三期专题片登陆央视CCTV-17《谁知盘中餐》节目。

“荆州味道”还走进(zǒujìn)北京(běijīng)、上海、广州等(děng)(děng)一线城市的商圈,举办“楚风楚味”推介会,让“舌尖上的荆州”成为城市新名片;今年荆州马拉松期间,荆州味道品牌旗舰店携荆州鱼糕、松滋鸡、小胡鸭等特色产品惊艳亮相,受到全国各地跑友一致好评。

线下,“荆州味道”香气(xiāngqì)四溢,在线上(shàng),这一“金字招牌”更是屡屡破圈。

2024年,荆州市农业农村(nóngcūn)局(jú)、市融媒体(méitǐ)中心、洪湖市政府联合举办了全国主流媒体走进洪湖莲藕品牌核心地活动,全网、全平台总传播量约为5.6亿次(yìcì),覆盖粉丝20多亿人次,成为荆州品牌宣传标杆活动。

全市连续3年举办“荆州味道就是抖味”短视频(shìpín)挑战赛,2024年全网平台总流量突破4亿次(yìcì),总曝光量超7亿次,销售总额约2.7亿元,被省委网信办授予“表现突出网络(wǎngluò)文化项目(xiàngmù)”;“荆州味道”区域公用品牌被抖音平台列入年度“三农”行业互动(hùdòng)创新案例,“荆州味道”抖音号突破百万粉丝,获赞超2900万条。

数据显示,“荆州(jīngzhōu)味道”品牌带动荆州城市知名度提升37%,旅游收入年均增长15%,越来越多的(de)游客因为(yīnwèi)“荆州味道”来到荆州,感受这座古城的历史底蕴与现代活力。

当(dāng)一碟晶莹剔透的荆州(jīngzhōu)鱼糕端上餐桌,当一锅洪湖莲藕排骨汤在冬日里咕嘟作响,当监利小龙虾的鲜香在夜市烟火中升腾——这些(zhèxiē)带着泥土芬芳与(yǔ)江河气息的“荆州味道(wèidào)”,正以品牌为帆,驶向更广阔的市场,成为荆州这座千年古城现代农业高质量发展的生动注脚。(记者:刘思楫、梅闻 通讯员:徐喆)

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